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蒙古酪酥的制作時間與步驟是怎樣的?

發布日期:2023-12-04 作者: 點擊:

  蒙古酪酥的制作時間大概需要2個小時左右,具體時間取決于個人經驗和熟練程度。


  制作蒙古酪酥的步驟如下:


  步驟1:準備材料首先,我們要準備制作蒙古酪酥所需的材料。主要材料包括:面粉、酥油(或黃油)、酵母、石膏粉、牛奶、白糖、核桃仁等。確保所有材料都是新鮮的,并按照食譜中所需的比例準備好。


  步驟2:制作面團將面粉和酥油混合在一起,攪拌均勻。然后將酵母和適量的溫水混合,并將其倒入面粉和酥油的混合物中。用手揉搓面團,直到面團變得光滑且有彈性。將面團放在碗中,蓋上濕布,靜置1個小時,讓面團發酵。


  步驟3:制作餡料在面團發酵的過程中,我們可以制作餡料。將石膏粉和牛奶攪拌均勻,加入適量的白糖和核桃仁,再次攪拌均勻。根據個人口味可以添加其他的餡料,如紅棗、芝麻等。


  步驟4:包餡面團發酵好后,將其放在案板上,用搟面杖將面團搟成薄片。然后將餡料均勻地鋪在面片上,然后將面片卷起來,并切成小段。


蒙古酪酥


  步驟5:酥皮制作將一些酥油(或黃油)放在面團上,用手將其均勻地涂抹開。然后將面團卷起來,并切成小段。


  步驟6:包餃子形狀將面團中的每個小段放在案板上,用手輕輕壓扁。然后開始包餃子形狀。將面片的兩邊折疊起來,然后將一側向中心折疊,再將另一側向中心折疊,將兩側粘合在一起。


  步驟7:烘烤將包好的蒙古酪酥放在烤盤上,再次蓋上濕布,讓其發酵30分鐘。然后將烤盤放入預熱好的烤箱中,以中火烤制??局茣r間大約為20-30分鐘,或者直到蒙古酪酥變成金黃色。


  步驟8:出爐蒙古酪酥烤制好后,取出烤箱。讓其在烤盤中稍稍冷卻一下,然后將其放在冷卻架上繼續完全冷卻。


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關鍵詞:蒙古酪酥,蒙古奶茶,蒙古奶貝

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